Ein Obstbrand, der die Kraft seiner Früchte gut ausspielt, aber trotzdem den Genießer nicht überfordert. Durch den hohen Alkoholgehalt von 52%vol. wirkt er immer noch angenehm mild auf der Zunge und beim Abgang. Deshalb: erst genießen,...

Dunkelrote Herzkirschen prall und süß, haben wir für dieses Destillat ausgesucht. Aber nur das Fruchtfleisch ohne den Kern zum Vergären gebracht. Der Kirschbrand aus diesem Verfahren wurde einem großen Kirschliebhaber gewidmet - unserem...

Ein Sortenreinbrand von einer Birne gräflicher Herkunft, die noch nach der Ernte geschmeichelt werden will. Sie gibt sich aber als Destillat süßlich, etwas würzig und mit leichter Säure. Alkoholgehalt: 40 Vol.-%

Alkoholgehalt: 40 Vol.-%

Beim Einmaischen für dieses Kirschwasser wurden die Kirschkerne vollständig entfernt. Deshalb ist es nur das reine fein süße Fruchtfleisch, welches das Aroma dieses Brandes wieder gibt. Auch die Früchte von diesem Brand kommen hier aus...

Unser Highlander wurde für sieben lange Jahre in verschiedenen Holzfässern zu seiner Reife geführt. Jedes Holzfass und die unterschiedliche Lagerdauer darin, verhalfen ihm zu seinem runden Geschmack ohne seine fruchtige Herkunft zu...

Als wir vor 25Jahren den Baum pflanzten wussten wir nicht wie sich die Frucht als Brand öffnet. Heute können wir mit Stolz ein Destillat präsentieren dessen Komplexität und Ausdruck mit keiner anderen Wildfrucht vergleichbar wäre. Der...

In unseren Streuobstwiesen finden sich noch alte Apfelsorten mit unterschiedlichen Aromen und genau diese geben diesem Destillat seine Fülle. Kommt dann noch die lange Reifezeit in einem Spessarteichenfass dazu ergibt sich ein rundum...

Von unseren Streuobstwiesen ernten wir die Äpfel und so können wir den Reifegrad bestimmen. Manchmal fällt schon der erste Schnee und die Äpfel sind noch am Baum, so wird jeder Sonnenstrahl der Fruchtreife zuteil. Alkoholgehalt: 40 Vol.-%

Aus der Wachau haben wir die Marillen, wie sie hier heißen, geholt um sie zu einem sehr individuellen Destillat zu veredeln. Beim erschnuppern dieses Destillats denken Sie sofort an einen blühenden Mandelbaum und beim genießen haben Sie...

Aus unserem Landbier mit kräftiger Malznote und feinem Hopfenaroma haben wir einen Bierbrand hergestellt, der die Grundzüge des Ausgangsprodukt sehr verdeutlicht. Alkoholgehalt: 41 Vol.-%

Oft hören wir „einfach einen Obstler“ aber gerade dieser altbekannte Schnaps hat die Aufgabe den Genießer auf die Spur der Obstbrände zu bringen. Deshalb haben wir schon beim Einmaischen der Früchte auf eine ausgewogene Bilanz zwischen...